材料（２人前）
- 卵
- 2個
- 水
- 400ｍｌ
- こいくちしょうゆ
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
- かたくり粉
- 大さじ1
- 水（かたくり粉用）
- 大さじ2
- しおこしょう
- 少々
手順
STEP
卵はよく溶いておく。水溶き片栗粉を作っておく（入れる直前に再び混ぜる）
STEP
鍋に分量の水をいれて沸かす。醤油とごま油を入れ水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜて、とろみをつける。
STEP
そのまま強火で熱しているところに、溶き卵をなるべく細く流しいれて全体を軽く混ぜる。
STEP
塩コショウで味を調える。