たけのこと人参のお味噌汁 たけのこ にんじん 人参 竹の子 筍 材料(2人前) たけのこ(水煮)100g人参1/2本かつおだし400gみそ大さじ1 手順 STEP人参は皮つきのまま半分に切って1㎝のうす切りに、たけのこは縦に3等分に切ってうす切り。 STEP鍋に出汁をいれて人参をいれて沸かし、たけのこを入れてひと煮たちしたら、火からおろしてお味噌を溶く。