タラと根菜の洋風南蛮漬け

米粉をまぶした魚と野菜をこんがりソテー風に焼き上げ南蛮ダレに漬け込みました
かぼちゃ スケトウダラ たら タラ はす まだら れんこん 南瓜 日本かぼちゃ 蓮根 鱈
low

材料（２人前）

タラ
２切れ
米粉
大さじ１
れんこん
５０g
かぼちゃ
８０g
米粉
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
〇米酢
大さじ３
〇きび糖
大さじ２
〇醤油
大さじ１
〇水
大さじ３

手順

STEP
○を合わせ冷蔵庫に入れておく

STEP
タラは水気を拭き取り米粉をまぶす

STEP
れんこんは薄くスライスし、かぼちゃも1cm幅くらいに切る
米粉をまぶす

STEP
フライパンに②を並べ周りに③を並べる
オリーブオイルを回し入れ中火にかける
両面こんがりするまで焼く

STEP
油を軽く切り①に漬け込む