中華蒸し鶏と煮卵

ささみにわとり鶏鶏肉

STEP

青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。

STEP

ささみは筋を取り除き、フォークで数か所刺し、耐熱容器に並べ、塩、こしょう、酒をふる。ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
粗熱がとれれば、食べやすい大きさにさく。

STEP

ボウルにAを入れてよく混ぜ、青ねぎ、しょうがを加えて、混ぜ合わす。盛り付けた②にかける。

STEP

煮卵鍋にBを入れて混ぜ合わせ、ゆで卵を入れて火にかける。落とし蓋をして20分程煮る。粗熱が取れれば、切ってささみと盛り合わす。

STEP

リーフレタス食べやすい大きさにちぎり、ささみと煮卵に添える。