巾着たまご

あぶらあげ たまご とうふ 卵 油揚げ 薄揚げ 鶏卵
low

材料（２人前）

油揚げ
1枚
生卵
2個
Aこいくちしょうゆ
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A穀物酢
小さじ2
米油
小さじ1

手順

STEP
油あげは湯通しをして油抜きをして、半分に切り、お箸を転がして袋状にする。 Aは混ぜておく。

STEP
油揚げに卵を割りいれ、爪楊枝で巾着のように閉じる。

STEP
フライパンに米油をひいて中火で熱したら②を入れて両面を焼く。Aをいれて絡めたら火からおろす。