白菜と油揚げの卵とじ

あぶらあげ たまご はくさい 卵 油あげ 白菜 薄揚げ 鶏卵
low

材料（２人前）

はくさい
200ｇ
油揚げ
2枚
水
400ml
かつお節
１ｐ
A.塩
小さじ1/2
A.しょうゆ
大さじ2
A.みりん
大さじ1
A.料理酒
大さじ1
生卵
1個

手順

STEP
白菜はザク切、油揚げは油抜きをして1㎝幅に切る。

STEP
鍋にお湯を沸かし、かつお節、白菜、油揚げをいれて弱火にかける。

STEP
白菜がしんなりしたらAを入れて、馴染んだら溶き卵を加えて、半熟で火を止める。