材料（２人前）
- キャベツ
- 60ｇ
- 人参
- 1/3本
- ズッキーニ
- １/２本
- ココナッツミルク
- 120ｇ
- 卵
- 1個
- 塩
- 小さじ1/3
- 鶏がらだし
- 小さじ1
- 水
- 150ｍｌ
手順
STEP
卵はよく溶きほぐしておく。キャベツはザク切、人参は短冊切り、ズッキーニは半月切りにする。
STEP
鍋に水をいれて、人参をいれて中火で沸かしたらココナッツミルクを入れて次に他の野菜を入れる。ひと煮たちしたら、鶏ガラスープと塩を入れて煮る。
STEP
溶き卵を全体に回しいれ、火が通ったら止める。
お野菜たっぷりココナツミルク煮
タイ料理の定番アレンジ
