春菊と人参と油揚げの胡麻和え

春菊のほろ苦さとごまの風味でやみつきな味わい ほんのり甘い味付けにしました
あぶらあげ きくな しゅんぎく とうふ にんじん 人参 春菊 油揚げ 菊菜 薄揚げ
low

材料（２人前）

春菊
3本
人参
35g
油揚げ
15g
〇黒すりごま
小さじ１
〇醤油
小さじ１
〇きび糖
小さじ1/2

手順

STEP
春菊は5㎝幅に切る 人参、油揚げは細切りにする

STEP
鍋に水と人参を入れ火にかける
グツグツしてきたら油揚げも入れ茹でる
再度沸騰したら春菊の茎を加える

STEP
15秒経ったら葉っぱも加え15秒茹で火を止める
冷水にさらし水気を切る

STEP
ボウルに〇と③を合わせよく和える