エリンギのマリネ

コリコリ、エリンギの食感と、酸味の効いたマリネ液がしっかり染み込んでやみつきになる1品です。※きのこチャレンジメニューです。
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材料(1人前)

エリンギ
70g
〇米酢
大さじ1
〇きび糖
小さじ1
〇醤油
小さじ2
かつお節
0.5g
米油
小さじ1
料理酒
小さじ1

手順

STEP
エリンギは薄切りにする ○を合わせておく

STEP
フライパンにエリンギと米油を回し入れ中火でこんがりするまで焼く
料理酒をかけ、グツグツしたら火を止める

STEP
合わせた○に②を加える かつお節を加え混ぜ合わせる
冷蔵庫で30分冷やす