エリンギのマリネ コリコリ、エリンギの食感と、酸味の効いたマリネ液がしっかり染み込んでやみつきになる1品です。※きのこチャレンジメニューです。 エリンギ えりんぎ きのこ 材料(1人前) エリンギ70g〇米酢大さじ1〇きび糖小さじ1〇醤油小さじ2かつお節0.5g米油小さじ1料理酒小さじ1 手順 STEPエリンギは薄切りにする ○を合わせておく STEPフライパンにエリンギと米油を回し入れ中火でこんがりするまで焼く料理酒をかけ、グツグツしたら火を止める STEP合わせた○に②を加える かつお節を加え混ぜ合わせる冷蔵庫で30分冷やす