鶏肉の蒸し焼き

ほわっと生姜の香るやさしい味付け。お肉はほろほろ柔らかく仕上がります。

おいもさつまいもさつま芋しょうがとりとりにくむねにくむね肉生姜鶏肉

STEP

さつまいもは2cm幅の輪切りにし水に10分つけアク抜きする
生姜は薄切りにする

STEP

深めのフライパンまたは鍋に鶏胸肉を皮目を下にして入れる
底が1/3つかるくらいの水を注ぎ○を回し入れる
さつまいもも並べる
蓋をして中火にかける

STEP

グツグツしたら鶏胸肉を上下ひっくり返す
弱火にし蓋をして8分ほど蒸し焼きにする
火を止め10分放置する

STEP

鶏肉をお好みの大きさに切り分け盛り付ける

残りの煮汁でおかゆなどにしても美味しいですよ！