さつまいものクリームチーズサラダ

さつまいもは厚さ2cmほどの輪切りにし水に10分つけアク抜きする
耐熱ボウルに入れ底が1/3埋まるくらいの水を注ぐ
ふんわりラップをかけ600wレンジで3分半ほど加熱し柔らかくする
※レンジから取り出す際は熱いので火傷に注意

水気を切り粗熱が取れたら○を加え混ぜ合わせる
お皿に盛りつけ上にミニトマトを飾る