チキンのバジルチーズ乗せ焼き

ささみは筋をとり平たくひらく
塩で両面味付けする

フライパンにオリーブオイルを熱し①を並べ弱火にする
表面に乾燥バジルを振りかける
7割焼けたらひっくり返す
乾燥バジルを振りかけその上にモッツァレラを乗せる
蓋をして1分ほど蒸し焼きにし火を止める

落ち着いたら蓋をあけお皿に盛り付ける