イカと茄子の醤油煮 なすチャレンジメニューです いか イカ するめいか スルメイカ なす なすび 烏賊 茄子 材料（２人前） なす４本するめいか1杯かつおだし1カップしょうゆ大さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1米油小さじ1 手順 STEPイカは、食べやすい大きさに切る。茄子は縦半分に切り、皮目に１㎝間隔で切り込みを入れる。 STEPフライパンに油を熱し、①を皮目から焼き両面を合計３分ほど焼く。 STEPフライパンの粗熱を取ったら、Aをいれてひと煮立ちしたらイカを入れて火を通す。蓋をして１０分ほど煮る。
