鮭の石狩煮

ねぎチャレンジメニューです
あきざけ いも おいも サケ さけ じゃがいも じゃが芋 しゃけ ネギ ねぎ ポテト みずな みず菜 水菜 葱 鮭
high

材料（２人前）

生鮭
2切れ(150g)
じゃがいも
150g
白ねぎ
50g
水菜
50g
だし汁
400ml
酒
大さじ2
みそ
大さじ1

手順

STEP
鮭は1切れを3～4つに切る。

STEP
じゃがいもは皮をむいて4つに切る。
白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 水菜は5cm程に切る。

STEP
鍋にだし汁を入れ、じゃがいも、白ねぎを加えて中火にかける。
煮立てば酒を加え、鮭を入れて蓋をして6～7分煮る。
鮭に火が通ればみそを溶き入れ、水菜を加える。
水菜がしんなりすれば火を止める。