さつまいもと蓮根のピリ辛煮

おいも さつまいも さつま芋 はす れんこん 蓮根
low

材料（２人前）

さつまいも
70g
水煮レンコン
30g
鷹の爪
1本
〇水
150g
〇みりん
大さじ1
〇きび糖
小さじ2
醤油
大さじ１

手順

STEP
さつまいもは厚めの棒状に切り水に10分つけアク抜きする
れんこんは粗くきる

STEP
深めのフライパンに①と○を入れ中火にかける

STEP
グツグツしたら醤油と鷹の爪を千切り入れる
弱火にし蓋をして15〜20分汁気が少なくなるまで煮込む