材料（２人前）
- いわし（水煮缶詰)
- 100ｇ
- 人参
- 1/2本
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- だいこん
- 100ｇ
- 塩
- 小さじ1/4
- Ａ酢
- 小さじ3
- Ａオリーブオイル
- 大さじ1
- Ａ砂糖
- 小さじ1
- Ａしお・こしょう
- 少々
手順
STEP
鰯の缶詰は汁気を切っておく。一口大の大きさに切る。
STEP
大根と人参は幅7mmの拍子切りにしておく。パプリカは、縦半分に切り５ｍｍ幅で切っておく。
STEP
②を塩でもんで５分ほど置いて、キッチンペーパーでよく水気を切っておく。
STEP
Aを袋に入れてよく揉み混ぜて、③と①を入れて馴染ませて、冷蔵庫で１時間ほど漬けて出来上がり。