れんこんサラダ

かいわれ かいわれだいこん かいわれ大根 ささみ にわとり はす れんこん 蓮根 貝割れ 貝割れ大根 鶏 鶏肉
low

材料（２人前）

れんこん
100g
鶏ささみ
40g
かいわれ大根
50g
A マヨネーズ
大さじ1
A しょうゆ
小さじ１/2

手順

STEP
れんこんは3mmのうす切りにする。酢を加えた熱湯で軽く茹で、ざるにあげて粗熱を取る。かいわれ大根は根を切り、長さを半分に切る。

STEP
鶏ささみは筋を取り、鍋に入れてひたひたの水と酒（分量外）で茹で、そのままで冷まし、さく。

STEP
ボウルにAを合わせて混ぜる。①と②を入れて和える。