豚肉の野菜炒め

シャキシャキ野菜がやみつきに！野菜の甘みたっぷりな、シンプルな野菜炒めです。ほんのり香る生姜でさらにおいしさアップ！

おいもキャベツきゃべつさつまいもさつま芋にんじんぶたもももやしりょくとうもやし人参豚豚肉

STEP

～野菜を切る～
さつまいもは細切りにし、水に10分浸水させアク抜きする。
人参は薄めの短冊切りにする。
キャベツは一口大に切る。
生姜は千切りにする。

STEP

豚肉をフライパンに広げ中火で炒める (油なし)。色が変わってきたら一旦取り出す。

STEP

フライパンの汚れを拭き取り、人参と水気を切ったさつまいも、米油小さじ1を入れ中火弱で炒める。油が絡んだら、生姜を加えさっと炒め合わせる。

STEP

もやし、キャベツ、お肉の順に乗せ、料理酒を振りかける。蓋をして5分蒸し焼きにし火を通す。

STEP

○で味付けし、仕上げに醤油を合わせ炒める。