けんちん汁風

根菜たっぷりな、お腹の調子を整える味噌汁です
おいも こんにゃく さつまいも さつま芋 だいこん とうふ にんじん はす れんこん 人参 大根 木綿豆腐 板こんにゃく 蓮根 豆腐
low

材料（２人前）

大根
50g
人参
15g
れんこん
30g
さつまいも
35g
こんにゃく
30g
生姜
7g
木綿豆腐
100g
だし汁
600g
味噌
大さじ1と1/3

手順

STEP
大根、人参、レンコンは薄めのいちょう切りにする
さつまいもは厚さ1㎝程のいちょう切りにし、水に浸けアク抜きする
こんにゃくは短冊切りに、豆腐は一口サイズに切る 生姜はすりおろす

STEP
鍋にだし汁と野菜を入れ火にかける グツグツしたら火を弱めこんにゃく、生姜を入れる

STEP
野菜に火が通ったら火を止め、味噌を溶き入れる 豆腐を加えひと煮立ちさせる